Guide d’emploi de l’oxygène avec des copeaux ou staves XTRAOAK

Il est nécessaire de raisonner l’utilisation d’oxygène quand on laisse infuser des copeaux ou staves dans le vin.

Apporter du bois sans nuire à l’arôme typique des sauvignons

Département R&D XtraOak – Bordeaux France